創業は延元２（1337）年。700年近くにわたり伝統製法を頑固に貫く老舗の味噌蔵です。八丁味噌の名は岡崎城の西、八丁（約870メートル）の距離にあったことに由来しています。八丁味噌ひと筋、徳川家康も愛した伝統の味をぜひご賞味あれ。蔵見学では歳月を重ねた味噌桶の存在感や天に向って積み上げられた重石の力強さなど、八丁味噌の味噌蔵ならではの風景をお楽しみいただけます。

 

 

 

株式会社 まるや八丁味噌

☎ 0564-22-0678

岡崎市八丁町52番地
[ 営業時間 ] 9:00〜17:00
[ 定休日 ] 12/31〜1/3