自分の店を持たず店から店へと渡り歩いては極上のあんこを炊き、その技一つで、30軒以上の菓子店を再建させてきた小幡さん。一般的に5～6時間かかるところを、およそ40～50分で完成させるという型破りな技で炊かれるあんこは、小豆本来の香りと味を秘めた“極上のあんこ”と称されているのです。そんな小幡さんに教えていただいた伝説のあんこをぜひご賞味ください！

 

 

 
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